맛을 넘어
영혼을 위한 향연
Okada Manila 에서의 식사는 혁신적인 경험입니다. 전 세계의 맛을 아우르는 40여 개의 다이닝 옵션이 있어 모든 방문은 단순한 식사 이상의 여정이 됩니다.
세련된 분위기와 탁월한 서비스가 만나고, 모든 식사가 열정과 최고급 식재료로 만들어지는 세상에 발을 들여놓는다고 상상해 보세요. 이곳에서는 기억에 남는 식사 경험이 매일 현실이 됩니다.
Okada Manila 에서는 음식이 가진 변화의 힘을 믿습니다. 라 피아자부터 긴자 나가오카까지 각 레스토랑은 독특하고 풍성한 미식의 모험을 선사합니다.
특별한 날을 축하하거나 일상의 흥분을 만끽할 때, Okada Manila 에서의 식사는 감동적인 순간, 오래도록 기억에 남는 추억, 오래도록 지속되는 관계를 만들어 줍니다. 모든 요리에 스토리가 있고 모든 식사가 인생 최고의 즐거움을 선사하는 세상에 오신 것을 환영합니다.
식사 그 이상의 영혼의 향연이 펼쳐지는 Okada Manila 에 오신 것을 환영합니다.
Enbu
메인 다이닝 공간에서는 엔부의 스타일리시하고 매력적인 로바타 카운터가 중심을 차지합니다. 손님은 자리에 앉아 노련한 셰프 팀이 일본 전통 요리 기법을 활용하여 최고급 육류와 현지 농산물을 숯불에 천천히 구워 훈연 향과 풍미가 가득한 아름다운 요리를 만드는 과정을 지켜보실 수 있습니다.
미즈모토 마사히로
40년 이상의 요리 경력을 자랑하는 미즈모토 마사히로 셰프는 일본 요리의 진정한 거장입니다. 그의 여정은 1983년 섬세한 복어 손질 기술을 포함한 정교한 가이세키 스타일과 활어 요리로 유명한 일본 후쿠오카에서 시작되었습니다. 미즈모토 셰프는 자신의 기술에 대한 헌신을 바탕으로 2008년 필리핀으로 건너가 마닐라에 위치한 5성급 호텔 리노베이션에 중추적인 역할을 담당하며 일본 귀빈과 VIP 고객이 찾는 셰프로 빠르게 자리 잡았습니다.
정통 일본 요리에 대한 열정에 이끌린 미즈모토 셰프는 2009년 필리핀을 영구적인 고향으로 삼고 호텔 업계에서 수석 셰프로서 놀라운 여정을 시작했습니다. 전통 기법에 대한 숙달과 탁월함을 향한 노력으로 2013년부터 2015년까지 필리핀항공의 일본 수석 셰프로 일하며 새로운 차원의 미식을 창조해냈습니다. 유명 여행 잡지에서 메트로 마닐라 9대 셰프 중 한 명으로 선정된 미즈모토 셰프는 전통과 혁신을 결합하여 키친-엔부에서 잊을 수 없는 다이닝 경험을 선사하며 요리계에 지울 수 없는 발자취를 남기고 있습니다. 그의 유산은 열정, 정확성, 요리의 완벽함을 향한 끊임없는 추구입니다.
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Kiapo
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고려
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긴자 나가오카
나가오카 준지
그는 초밥을 만드는 요리 기술뿐만 아니라 일본 요리에 대한 심도 있는 연구에도 열정을 쏟고 있습니다.
2000년부터 도쿄의 여러 고급 호텔에서 일하며 스페셜 요리로 손님들을 즐겁게 해왔습니다. 또한 노련한 스시 요리사에게도 드물게 복어를 다루고 요리할 수 있는 자격증을 취득했습니다.
2007년에는 동업자와 함께 긴자 스시 나가오카를 오픈한 후 스시 만드는 기술을 연마하고 미묘한 접객 예술에 대한 이해도 깊어졌습니다.
셰프의 뛰어난 실력과 재능으로 2012년에는 홍콩과 뉴욕의 레스토랑과 홍콩의 KO 다이닝 그룹 계열사에서 활발히 활동했습니다. 2016년에는 그간의 요리 경험을 바탕으로 자신의 시그니처 레스토랑인 긴자 나가오카( Okada Manila )의 그랜드 오픈에 참여했습니다.
가장 신선한 일본산 식재료만을 고집하는 열정으로 정말 특별한 초밥과 기타 요리를 제공합니다. 고도로 숙련된 스시 요리사로서 그는 긴자 나가오카에서 고객에게 항상 잊지 못할 식사 경험을 선사하고 최고의 초밥을 맛보게 하는 것을 개인적인 사명으로 삼고 있습니다.
이 셰프는 손님들 앞에서 꼼꼼하게 초밥을 만드는 예술적인 방식으로 꾸준히 손님들을 기쁘게 해왔으며, 이 독특한 셰프에게는 일종의 연극적인 요리 퍼포먼스입니다.
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라 피아짜
레드 스파이스
전통과 대담한 새로운 맛의 만남
Okada Manila
셰프 디키 수엔은 최고급 정통 중국 요리를 선보이며 세계적인 수준의 다이닝 경험을 제공합니다. 레드 스파이스는 동양의 풍미가 풍부한 면, 고기, 해산물 요리를 포함한 전통 별미 메뉴를 제공합니다. 매일 24시간 영업하는 레드 스파이스는 따뜻한 환대와 동양적인 장식으로 고객을 맞이하며 하루 중 언제든 편안하고 즐거운 식사 경험을 즐길 수 있도록 초대합니다.
셰프 디키 수엔의 걸작 요리
시대를 초월한 광둥요리의 전통에 뿌리를 둔 디키 수엔 셰프의 레드 스파이스 메뉴는 이 사랑받는 요리 전통의 세련된 풍미와 기술을 기념합니다. 전문적으로 구운 고기와 신선한 해산물부터 손으로 뽑아낸 섬세한 면 요리까지, 각 요리는 광둥 요리를 정의하는 우아함과 균형감의 증거입니다. 새롭게 추가된 메뉴로, 셰프 수엔은 사천에서 영감을 받은 엄선된 요리를 선보이며 역동적인 향신료와 미묘한 열기를 더해 새로운 즐거움을 선사합니다. 이 새로운 요리들은 대담한 대비를 제공하지만, 메뉴는 손님들이 알고 사랑하는 고전적인 광둥요리의 풍미에 기반을 두고 있습니다.
최고의 광둥 요리와 사천 요리
레드 스파이스의 확장된 메뉴는 중국에서 가장 상징적인 두 가지 지역 요리에 대한 요리 탐험입니다. 각 재료 본연의 풍미를 강조하는 광둥요리의 미묘한 우아함을 경험하거나, 온화한 따뜻함부터 강렬하고 짜릿한 매운맛까지 다양한 향신료의 대담하고 불같은 사천 요리의 세계로 뛰어들어 보세요.
광둥식 클래식: 광둥요리의 세련된 풍미와 뛰어난 기술을 맛보세요. 차오저우 만두와 시오마이 찜으로 시작하거나 양배추를 절인 후이저우 스타일의 편안한 삼보 수프를 즐겨보세요. 바비큐 애호가라면 홍콩식 바비큐 삼겹살, 타로를 곁들인 바비큐 오리찜, 과일 우드 크리스피 오리를 꼭 맛보셔야 하며, 각 부위는 오랜 전통 방식으로 완성되었습니다. 신선한 새우와 활기찬 부추의 섬세한 조화를 맛보고 싶다면 산터우 황제식 새우와 부추 웍 튀김을, 가벼운 맛을 원한다면 카오산 올리브 잎을 곁들인 생선 필레 찜을 드셔보세요. 망고 찹쌀 만두 또는 고급스러운 두 번 삶은 슈페리어 새 둥지 같은 달콤한 디저트로 마무리하세요.
사천 특선 요리: 사천의 정통 요리 전통을 반영한 엄선된 다양한 요리를 맛보세요. 활기찬 애피타이저부터 푸짐한 메인 요리까지, 새로운 메뉴의 모든 항목은 이 지역의 대담한 향신료와 풍미를 느낄 수 있습니다. 매콤한 사천 소스를 곁들인 얇게 썬 소고기와 삼겹살 또는 유리면과 황금 버섯을 곁들인 담백하고 고소한 폴론차이 같은 독특한 애피타이저를 맛보세요. 더 푸짐한 메뉴를 원한다면 중국식 크레페와 함께 제공되는 검은콩 소스의 채 썬 돼지고기 볶음 또는 불맛이 나는 매콤한 사천식 크리스피 치킨을 드셔보세요. 사천식 고추기름에 데친 소고기(3단계 매운맛으로 제공), 사천식 라푸라푸 찜, 사천식 피클 생선 조림과 같은 대표 요리는 매운맛 애호가에게 적합하며, 연잎과 다진 고추를 넣은 찜닭과 사천식 피클 소곱창 국수는 은은한 맛을 원하는 분들에게 만족스러운 맛을 선사합니다. 레드 스파이스에서는 생생한 향과 식감의 세계를 발견하고 다시 찾게 될 것입니다.
멋지게 꾸밀 준비가 되셨나요?
광둥요리의 대표 요리를 맛보시든 사천의 매운 맛을 통해 요리 모험을 떠나시든, 레드 스파이스는 모든 입맛을 만족시킬 수 있는 다양한 메뉴를 제공합니다. 혼자 식사하든, 가족과 함께 식사하든, 친구와 함께 식사하든 레드 스파이스의 메뉴는 모두를 만족시킬 수 있습니다. 디키 수엔 셰프가 열정과 진정성을 담아 만든 새로운 요리를 맛볼 수 있는 이 기회를 놓치지 마세요. 지금 바로 방문하셔서 잊지 못할 미식의 모험을 시작하세요.
예약은 필요하지 않습니다. 자유롭게 방문하실 수 있습니다.
갤러리
로비 라운지
페이스트리 샵
갤러리
메들리 뷔페
화려한 선곡의 교향곡, 이제 더욱 웅장해졌습니다.
메들리 뷔페가 여러 가지 흥미로운 개선 사항과 함께 소중한 위치로 돌아왔습니다.
완전히 새로워진 치즈 룸, 업그레이드된 뷔페 스테이션, 더 넓어진 식사 공간을 경험해 보세요. 이제 더욱 특별하고 친밀한 식사를 즐길 수 있는 3개의 프라이빗 다이닝 룸을 갖춘 최고급 뷔페를 경험해 보세요.
현지 및 세계 각국의 대표 음식과 특선 요리부터 신선한 해산물 요리까지 다양한 요리를 맛보세요. 디저트 섹션에서 달콤한 디저트로 달콤한 욕구를 충족시켜 보세요.
완전히 새로워진 메들리 뷔페에서 더 웅장한 분위기에서 세계 각국의 맛을 경험해 보세요.
| 뷔페 요금 성인 | ||
|---|---|---|
| 조식 | 월요일부터 일요일까지 | |
| PHP 1,888 nett | ||
| 점심 | 월요일~금요일 | 토요일~일요일 |
| PHP 2,888 nett | PHP 4,088 nett | |
| 저녁 식사 | 월요일~목요일 | 금요일부터 일요일까지 |
| PHP 3,788 nett | PHP 4,088 nett | |
| 뷔페 요금 어린이(6 – 11세) | ||
|---|---|---|
| 조식 | 월요일부터 일요일까지 | |
| PHP 950 nett | ||
| 점심 | 월요일~금요일 | 토요일~일요일 |
| PHP 1,450 nett | PHP 2,050 nett | |
| 저녁 식사 | 월요일~목요일 | 금요일부터 일요일까지 |
| PHP 1,895 nett | PHP 2,050 nett | |
요금은 메뉴의 재고 상황에 따라 달라질 수 있습니다. 자세한 내용은 다음 연락처로 문의하시기 바랍니다.
RestaurantReservation@okadamanila.com 또는 전화 +632 8 555 5799로 문의하세요.
● 치즈 룸은 매일 점심과 저녁에 운영됩니다.
● 어린이 요금은 11세 이하 투숙객에게 적용됩니다.
치즈 룸
독특한 치즈 룸은 풍부한 식재료의 우수성과 품질을 보존하기 위해 온도 조절이 가능한 공간으로 우아하게 지어졌습니다.
치즈 전문가와 호기심 많은 미식가 모두가 최고의 치즈를 찾을 수 있도록 치즈 앰배서더가 도와드립니다. 최고 수준의 부드러운 치즈, 다양한 현지 치즈, 프리미엄 콜드 컷, 사이드 디쉬로 즐길 수 있는 재미있는 올리브 셀렉션 중에서 선택하실 수 있습니다.
샐러드 스테이션
샐러드 스테이션에서 미각 여행을 시작하면 특별한 날이나 축하 행사를 위한 다양한 종류의 혼합 샐러드, 빵, 카나페가 손님들을 맞이합니다. 참치, 도미, 현지 타니그 등 훈제 생선도 스테이션의 하이라이트 중 하나이지만 가장 많이 찾는 메뉴는 메들리 뷔페의 셰프가 매일 집중적으로 준비하는 연어 그라브락스입니다.
해산물 스테이션
해산물 섹션에는 놀랍도록 다양한 종류의 신선한 해산물이 있습니다. 랍스터, 게, 새우, 조개, 홍합 등 모든 해산물 애호가들의 로망인 다양한 종류의 해산물이 준비되어 있습니다.
일본 역
일식 스테이션은 두 개의 주요 섹션으로 깔끔하게 분류되어 있습니다. 차가운 섹션에는 셰프가 예술적이고 전문적으로 만든 다양한 스시, 사시미, 마키가 진열되어 있습니다. 핫 섹션에서는 전통 미소 수프와 함께 즐기기에 완벽한 갓 만든 튀김을 맛볼 수 있습니다.
웨스턴 스테이션
웨스턴 스테이션은 군침이 도는 구운 프라임 립과 빠에야를 포함한 다양한 미국식 및 유럽식 요리로 구성되어 있으며, 고기 조각과 밥을 즐기고 싶은 분들을 위해 완벽하게 큐레이팅되어 있습니다. 파스타 애호가를 위한 별도의 라이브 요리 공간이 마련되어 있어 원하는 파스타, 소스, 신선한 재료를 선택해 입맛을 돋우는 요리를 만들 수 있습니다.
아시아 스테이션
아시아 스테이션은 맛만큼이나 선택의 폭이 넓습니다. 인도 요리는 다양한 종류의 카레와 난을 맛볼 수 있습니다. 필리핀 요리는 물론 소고기 칼데레타, 불랄로, 라잉, 통 레촌 등 현지에서 사랑받는 최고의 요리를 제공합니다. 중국 요리로는 딤섬을 비롯해 로스트 오리, 레촌 마카오, 소이 치킨 등이 있습니다. 한식의 경우 전통 김치 등 군침이 도는 반찬과 함께 국, 구이 등 가정에서 즐겨 먹는 한식 메뉴가 준비되어 있습니다.
누들 스테이션
누들 스테이션에서는 중국식, 태국식, 싱가포르식 등 다양한 종류의 면과 육수로 만든 모든 종류의 누들 수프를 맛볼 수 있습니다.
갤러리
스포츠북 바
최첨단 칵테일 한 잔과 함께 좋아하는 팀의 승리를 축하하세요.
스포츠북 바에서는 모든 경기가 볼거리이며 모든 순간이 스포츠 엔터테인먼트의 흥분을 경험할 수 있는 기회입니다. 스릴 넘치는 스포츠 액션, 최고급 식사, 잊을 수 없는 분위기를 원한다면 이보다 더 좋은 곳은 없습니다. 이제 경기를 시작하세요!
예약은 필요하지 않습니다. 자유롭게 방문하실 수 있습니다.
최고의 스포츠 시청 경험
카지노의 코럴 윙에 위치한 스포츠북 바는 고화질 스크린을 갖추고 있어 좋아하는 경기를 한 순간도 놓치지 않고 시청할 수 있습니다. 축구, 농구, 테니스부터 모터스포츠까지, 스포츠북 바는 스포츠 팬들이 모여 좋아하는 팀을 응원하기에 완벽한 장소입니다.
시그니처 칵테일과 팬들이 좋아하는 바 차우
스포츠북 바는 단순히 스포츠를 관람하는 장소가 아니라 그 자체로 식사 장소입니다. 육즙이 가득한 버거가 먹고 싶거나 친구들과 함께 파티 플래터를 나누고 싶은 분들을 위한 메뉴가 준비되어 있습니다. 또한 전문적으로 만든 칵테일과 시원한 맥주를 즐기거나 다양한 와인 중에서 선택할 수 있습니다.
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오카다 라운지
오카다 라운지는 인생의 고급스러움을 즐기는 분들을 위해 차별화되고 고급스러운 분위기를 선사합니다.
미식가들을 위한 안식처인 이곳은 세련미와 편안함이 어우러져 긴장을 풀고 인생의 즐거움을 만끽할 수 있는 곳입니다.
워크인 부티크 휴미더에는 코히바, 호요 데 몬테레이, 몬테크리스토, 파르타가스 등 최고급 쿠바 시가를 엄선하여 전문 지식이 풍부한 시가 앰배서더가 직접 큐레이팅하고 서비스를 제공합니다.
시가 제품과 함께 다양한 프리미엄 음료를 즐기실 수 있습니다. 오카다 라운지에서만 맛볼 수 있는 특별하고 기억에 남는 경험을 선사하는 시그니처 칵테일이 준비되어 있습니다.
위스키 애호가들을 위해 희소성 있는 일본 위스키를 엄선하여 제공합니다. 이 정교한 증류주는 시가와의 완벽한 페어링을 통해 감각적 경험을 한층 더 높여줍니다.
프리미엄 시가를 즐기거나 희귀한 일본 위스키를 마시거나 시그니처 칵테일을 음미할 수 있는 오카다 라운지는 품격과 고급스러움이 돋보이는 특별한 휴식처입니다.
테이블 상황에 따라 현장 방문이 가능합니다. 예약을 적극 권장합니다.
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오카다 이그제큐티브 라운지
숨막히는 경치를 감상할 수 있는 안락한 안식처
황금빛이 마닐라 베이를 가로질러 하늘을 매혹적인 호박색과 보라색으로 물들이는 이그제큐티브 라운지( Okada Manila )는 여유와 평온함이 가득한 고품격 경험으로 여러분을 초대합니다. 600평방미터의 넓은 공간에서 휴식을 위해 세심하게 디자인된 분위기 속에서 긴장을 풀 수 있습니다. 천장부터 바닥까지 내려오는 통유리창을 통해 매일 펼쳐지는 자연의 걸작을 감상하며 일몰이 지는 순간을 순수한 휴식의 순간으로 바꿔줍니다.
음악이 더해진 우아함의 맛
라운지의 세련된 분위기에 어울리는 세심하게 엄선된 요리로 품격 있는 경험을 선사해 보세요. 엄선된 밤에는 라이브 음악 공연이 분위기를 더욱 고조시켜 사운드, 풍미, 우아함의 교향곡을 엮어냅니다. 혼자 조용한 시간을 즐기든, 지인들과 함께 저녁을 나누든 이그제큐티브 라운지는 모든 디테일이 마음을 사로잡도록 설계된 공간입니다.
독점성과 편의성의 만남
일부 프리미엄 층과 객실 투숙객 전용으로 마련된 이그제큐티브 라운지는 고급스러움과 편리한 접근성을 결합하여 여유와 세련미가 자연스럽게 어우러지는 휴식처를 약속합니다.
나만의 방식으로 하루의 균형 잡기
안목 있는 고객을 위해 특별히 맞춤화된 편의시설로 생산성과 휴식을 손쉽게 전환할 수 있습니다. 이그제큐티브 라운지는 집중적인 업무를 위한 조용한 공간부터 여유로운 사색을 위한 캐주얼한 공간까지 고객의 니즈를 언제나 충족시켜 드립니다.
손님 맞이하기
소정의 비용으로 추가 손님이나 동료를 초대하여 프리미엄 경험을 확대하세요. 이그제큐티브 라운지에서 좋은 사람들과 함께라면 기억에 남는 순간이 더욱 풍성해집니다.
이그제큐티브 라운지( Okada Manila)에서는 아름다운 마닐라만의 석양부터 생산성과 여가의 완벽한 조화까지 모든 디테일이 평범한 일상을 특별한 추억으로 만들어 드립니다.
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유 레이
꽃을 테마로 한 유 레이의 상징적인 다이닝 룸에서는 전통 상하이 요리와 중국 요리가 정교한 현대식 요리의 경이로움으로 변신합니다.
찜이든 수프든 셰프의 시그니처 요리는 최고급 식재료만을 고집하는 그의 정성을 엿볼 수 있습니다. 그리고 그것은 시작에 불과합니다. 독특하고 세련된 분위기 속에서 매력적인 멀티 코스 메뉴를 즐길 수 있습니다. 최고의 중국 요리에 생명을 불어넣는 풍미 중심의 요리로 유 레이는 세계 최고 수준의 현대식 다이닝 경험을 제공합니다.
꽃피는 풍미
이마가와 미키야 셰프의 제철 메뉴로 봄의 풍미를 만끽하세요.
2월 18일 – 4월 13일
PHP 6,800 nett
봄의 풍요로움을 알리는 유 레이는 예술적 감각과 요리의 숙달로 피어난 풍미를 맛볼 수 있도록 여러분을 초대합니다.
정교한 풍미 프로파일을 제공하는 세심하게 만들어진 요리에 미각이 매료될 것을 기대하세요. 이마가와 미키야 셰프가 직접 기획한 이 특별한 제철 요리는 그의 뛰어난 맛과 시각적 화려함에 대한 취향이 돋보이는 귀한 제철 식재료를 선보입니다.
매혹적인 예술성과 뛰어난 맛을 자랑하는 이 요리는 한 입 베어 물 때마다 즐거움으로 꽃피는 향연입니다.
이마가와 미키야
중식당 오너의 아들로 태어난 이마가와 미키야 셰프는 35년 동안 중식 요리에 전념해 왔습니다. 일본 전역의 유명 중식 레스토랑과 고급 호텔에서 경력을 쌓은 후 2011년 홍콩의 고급 중식당 유 레이의 수석 셰프로 코 다이닝 그룹에 합류했습니다.
유 레이에서 자리를 맡은 지 1년 만에 많은 사람들이 기다리던 미슐랭 1스타를 받았습니다.
또한, 유 레이는 미슐랭 스타를 획득했을 뿐만 아니라 홍콩 미식가들 사이에서 충성도 높은 팬층을 확보하고 있는 홍콩 태틀러 베스트 레스토랑과 100대 톱 테이블에 포함되는 등의 성과를 거뒀습니다.
이마가와 미키야 셰프의 대표작인 유 레이는 상하이 요리의 전통을 기본으로 하면서도 중국 요리의 진수를 맛볼 수 있는 레스토랑으로, Okada Manila 에 오픈했습니다.
셰프의 뛰어난 요리는 결코 우연이 아니며, 최고급 재료, 조리 방법, 배열 등을 엄격하게 고집하는 그의 노력에서 알 수 있듯이 결코 우연이 아닙니다. 그는 독특한 기술과 재능으로 요리를 만들며 요리의 완벽함을 위해 끊임없이 노력합니다.
이마가와 셰프는 미각을 즐겁게 하는 섬세하고 미묘한 맛을 세심하고 우아한 플레이팅에 담아내는 것을 전문으로 합니다. 레스토랑을 방문할 때마다 기억에 남는 경험을 하실 수 있습니다.
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이마무라 카포
스기야마 요시히로
2001년 일본 전통 음식의 수도인 교토에서 일본 고급 요리인 가이세키 요리법을 처음부터 배웠습니다. 그 후 여러 일식 레스토랑에서 훈련을 받으며 요리에 대한 열정을 쏟으며 기술을 연마했습니다.
또한 미슐랭 스타 레스토랑에서 견습생으로 일하며 요리 기술을 더욱 연마했고, 결국 수석 셰프로 독립했습니다.
스기야마 셰프는 모든 일식 요리의 성공에 중요한 역할을 하는 간단하면서도 복잡한 육수인 다시지루를 완성하는 데 큰 관심을 기울여 왔습니다. 다시지루에 대한 그의 열정은 마닐라에 정통 일식 요리를 선보이게 되었습니다. 셰프는 필리핀 최고의 일식 레스토랑을 이끌고 싶다는 포부를 가지고 있습니다.
셰프는 요리에 대한 헌신 외에도 고객 서비스에도 큰 가치와 중요성을 두며 따뜻하고 편안한 분위기를 조성하는 데도 힘쓰고 있습니다. 또한 요리와 서비스에 대한 끊임없는 검토를 통해 고객에게 최고의 즐거움과 만족을 선사하기 위해 노력합니다.
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페이스트리 샵
즐거움의 기쁨
패스트리 숍에서는 맛있게 만족스럽고 장인의 손길이 느껴지는 디저트를 맛볼 수 있는 흔치 않은 초대장을 드립니다. 섬세한 마카롱이나 벨벳처럼 부드러운 초콜릿 가나슈 등 각 디저트는 단순한 즐거움을 넘어 기억의 가장자리에 오래도록 남는 맛의 경험입니다. 여기서 달콤함은 단순한 맛이 아니라 감정이기도 합니다. 한 입 베어 물 때마다 잠시 멈추고 사색의 시간을 가지며 섬세한 예술성을 더욱 깊이 감상하게 됩니다.
모든 레이어에서 숙달
더 패스트리 숍의 모든 제품은 제과 제빵 기술에 평생을 바친 장인들의 오랜 숙련된 기술에 대한 찬사입니다. 공기처럼 가벼운 무스는 입안에서 부드럽게 미끄러지고, 황금빛으로 빛나는 비누아쥬는 버터를 바른 완벽한 층으로 펼쳐지며, 다쿠아즈는 질감과 풍미의 복잡한 상호작용과 섬세하면서도 대담한 균형감을 선사합니다. 각 재료가 제 역할을 하고, 각각의 질감이 다음 재료와 대위법을 이룹니다. 한 입 베어 물면 또 다른 복잡한 맛을 맛볼 수 있는 기회가 열리기 때문에 한 가지 맛으로는 충분하지 않습니다.
셰프 소개
리키 로드리게스
세계적으로 유명한 주방에서 수십 년의 경력을 쌓은 리키 로드리게스 셰프는 맛과 예술성의 섬세한 균형을 완성했습니다. 고전적인 기법의 대가이자 맛에 대한 독특한 기교를 발휘하는 그는 풍부함에서 섬세함, 미묘함에서 숭고함을 아우르는 요리로 끊임없이 기준을 높여가고 있습니다. 복잡한 앙트레메부터 바삭한 크루아상에 이르기까지 리키 셰프는 모든 레시피에 마법을 더해 한 입 먹을 때마다 즐거움과 기쁨을 선사합니다!
갤러리
셰프 만나기
5성급 통합 리조트의 셰프들은 전 세계에서 가장 뛰어난 요리를 선보이기 위해 세계 곳곳을 여행하며 그들의 기술을 집으로 가져왔습니다.
이달의 거래
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5성 보상의 세계를 잠금 해제하세요
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봄날의 화려함이 기다립니다. Okada Manila
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두 배로 즐거운 비치 클럽 데이케이션
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전설의 무료 플레이 경품
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코브 마닐라 비치 클럽에서 즐기는 부활절
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애프터눈 딤섬 & 티
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식사 및 적립
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일찍 예약하고, 더 많이 절약하세요
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다이렉트 예약 시 더 많은 혜택
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업그레이드된 숙박
