伝統と大胆な新フレーバーの融合
Red Spice オカダ・マニラ
シェフのディッキー・スエンが、本格的な中国料理の最高峰をテーブルにお届けし、ワールドクラスのダイニング体験をご提供します。 東洋の風味豊かな麺料理、肉料理、シーフード料理など、伝統的な美味のメニューを取り揃えています。 24時間営業の は、温かなおもてなしと緑豊かなオリエンタルな内装でお客様をお迎えし、いつでもリラックスしてお食事をお楽しみいただけます。
Red Spice
Red Spice
ディッキー・スエン・シェフによる見事なクリエーション
時代を超えた広東料理の伝統に根ざしたディッキー・スエンシェフのメニューは、Red Spice 、この愛すべき食の伝統の洗練された味と技を讃えている。熟練の技でローストした肉や新鮮な魚介類、繊細な手打ち麺など、どの料理も広東料理の特徴である優雅さとバランスの良さを物語っている。今回新たに、四川料理からインスピレーションを得た料理を厳選し、ダイナミックなスパイスと微妙な火加減で新たな感動をお届けします。これらの新しい創作料理は大胆なコントラストを生み出していますが、メニューはお客様に親しまれている伝統的な広東料理の味を大切にしています。
広東料理と四川料理の最高峰
Red Spiceの拡大メニューは、中国を代表する2つの郷土料理の食の探求である。それぞれの食材の持ち味を生かした繊細でエレガントな広東料理や、マイルドな温かさから強烈で爽快な辛さまで、さまざまなスパイスを使った大胆で激しい四川料理の世界をご堪能ください。
広東クラシック広東料理の洗練された味と熟練の技をご堪能ください。潮州餃子とシウマイの蒸し物や、キャベツ入り恵州風三宝スープをお楽しみください。バーベキューがお好きな方には、香港式バーベキューポーク、タロイモ入りバーベキューダック、フルーツウッドクリスピーダックがお勧めです。新鮮な海老と鮮やかなネギの繊細なバランスが楽しめる「汕頭皇帝風海老とネギの炒め物」や、あっさりとした「魚の切り身と朝山オリーブの葉の蒸し物」もお試しあれ。〆にはマンゴーもち米団子や豪華な二重茹で燕の巣などのスイーツをどうぞ。
四川名物料理：四川料理の伝統を反映した、厳選された料理の数々をご堪能ください。鮮やかな前菜からボリュームのあるメイン料理まで、新メニューの一品一品が、四川地方の大胆なスパイス使いと風味の証です。牛肉とトリッパのピリ辛四川ソース、春雨とゴールデンマッシュルームのポロンチェイなど、ユニークな前菜をご賞味ください。よりボリュームのあるメニューとしては、細切り豚肉の黒豆ソース炒め中華風クレープ添えや、スパイシーな四川風クリスピーチキンをお試しください。看板メニューの牛肉の四川風ラー油煮（辛さは3段階）、ラプラプの四川風煮込み、魚の四川風ピクルス和えはスパイス好きにはたまらない。鮮やかな香りと食感の世界をご堪能ください。Red Spice 。
スパイスの準備はできているか？
Red Spice 、広東料理のシグネチャーメニューを探求するもよし、四川のスパイシーな味を楽しむ食の冒険に出かけるもよし、あらゆる味覚に対応する多彩なメニューをご用意しています。お一人様でも、ご家族でも、ご友人同士でも、どなたにもお楽しみいただけるメニューをご用意しております。ディッキー・スエン・シェフが情熱と真心を込めて作り上げた、スリリングな新メニューをぜひこの機会にご賞味ください。今すぐ当店を訪れ、忘れられない食の冒険に出かけましょう。
予約は不要。ご自由にお越しください。
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