在主用餐区，Enbu时尚诱人的炉端烧柜台占据了中心位置。客人可在此就座，欣赏我们经验丰富的厨师团队运用传统的日式烹饪技术，用木炭慢烤上等肉类和当地特产，烹制出焦香四溢、味道鲜美的菜肴。
水本雅弘
主厨 Masahiro Mizumoto 拥有四十多年的烹饪经验，是名副其实的日本料理大师。他的烹饪之路始于 1983 年的日本福冈，这座城市以精致的怀石料理和活鱼料理而闻名，其中包括细腻的河豚烹饪艺术。2008 年，Mizumoto 主厨来到菲律宾，在马尼拉一家五星级酒店的翻新工程中发挥了关键作用，并迅速成为日本政要和贵宾们争相邀请的主厨。
由于对正宗日本风味的热情，水本大厨于 2009 年将菲律宾作为自己的永久家园，开始了他在酒店业担任行政总厨的非凡之旅。他精湛的传统技艺和追求卓越的精神使他在 2013 年至 2015 年期间担任菲律宾航空公司的日本料理主厨。Mizumoto 主厨被著名旅游杂志评为大马尼拉地区九大名厨之一，他将传统与创新完美融合，在 Kitchen-ENBU 烹饪出令人难忘的美食体验，继续在烹饪界留下不可磨灭的印记。水本大厨对烹饪的热情、精准和对完美的不懈追求是他的宝贵财富。
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