ร้าน Okada Manila สร้างความฮือฮาในวงการอาหารท้องถิ่นด้วยเมนู Enbu ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเปลวไฟแห่งการย่างอันเร้าใจ
ในบริเวณรับประทานอาหารหลัก เคาน์เตอร์โรบาตะที่ทันสมัยและน่าดึงดูดใจของร้านเอ็นบุตั้งตระหง่านอยู่ตรงกลาง แขกทุกท่านจะได้รับเชิญให้นั่งลงและชมทีมเชฟผู้มากประสบการณ์ของเราใช้เทคนิคการทำอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม โดยการย่างเนื้อชั้นดีและวัตถุดิบในท้องถิ่นอย่างช้าๆ บนเตาถ่าน ทำให้ได้อาหารที่มีรอยไหม้สวยงาม รสชาติเข้มข้น และมีกลิ่นหอมของควัน
เรือซูชิซิกเนเจอร์
ซาซิมิ • นิกิริซูชิ • ซูชิโรล • ซุปมิโซะ
ชุดซูชิเรือซิกเนเจอร์ สัมผัสศิลปะการทำอาหารญี่ปุ่นด้วยชุดซูชิและซาชิมิสุดพิเศษจาก Enbu ที่มีจำหน่ายเฉพาะช่วงเวลาจำกัด เหมาะสำหรับ 4 ท่าน
มาซาฮิโระ มิซึโมโตะ
ด้วยความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกว่าสี่ทศวรรษ เชฟมาซาฮิโระ มิซึโมโตะจึงเป็นปรมาจารย์ด้านอาหารญี่ปุ่นตัวจริง เส้นทางอาชีพของเขาเริ่มต้นขึ้นในปี 1983 ที่เมืองฟุกุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงในด้านอาหารสไตล์ไคเซกิอันเลิศรสและเมนูปลาสด รวมถึงศิลปะการปรุงปลาปักเป้าอันประณีต ความมุ่งมั่นของเชฟมิซึโมโตะในฝีมือของเขาทำให้เขาเดินทางไปยังฟิลิปปินส์ในปี 2008 ซึ่งเขามีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงโรงแรมระดับห้าดาวแห่งหนึ่งในมะนิลา และก้าวขึ้นเป็นเชฟที่เป็นที่ต้องการของบุคคลสำคัญและแขก VIP ชาวญี่ปุ่นอย่างรวดเร็ว
เชฟมิซูโมโตะหลงใหลในรสชาติอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ จึงตัดสินใจมาตั้งรกรากที่ฟิลิปปินส์ในปี 2009 และเริ่มต้นเส้นทางอันน่าทึ่งในฐานะเชฟผู้บริหารในอุตสาหกรรมการบริการ ความเชี่ยวชาญในเทคนิคแบบดั้งเดิมและความมุ่งมั่นในความเป็นเลิศทำให้เขาได้รับตำแหน่งเชฟระดับปรมาจารย์ชาวญี่ปุ่นของสายการบิน Philippine Airlines ตั้งแต่ปี 2013 ถึง 2015 โดยเขาได้รังสรรค์อาหารรสเลิศที่ทะยานขึ้นสู่ระดับใหม่ เชฟมิซูโมโตะได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในเก้าเชฟชั้นนำของเมโทรมะนิลาจากนิตยสารท่องเที่ยวชื่อดัง และยังคงทิ้งร่องรอยที่ไม่มีวันลบเลือนในวงการอาหาร โดยผสมผสานประเพณีเข้ากับนวัตกรรมเพื่อรังสรรค์ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าประทับใจที่ Kitchen-ENBU มรดกของเขาคือความหลงใหล ความแม่นยำ และการแสวงหาความสมบูรณ์แบบในการทำอาหารอย่างไม่ลดละ
แกลเลอรี่
