Ginza Nagaoka lấy cảm hứng từ những quán sushi nhộn nhịp của Tokyo, Nhật Bản. Mới đây được vinh danh là nhà hàng Michelin Selected , Ginza Nagaoka tự hào gia nhập hàng ngũ những điểm đến ẩm thực đặc sắc nhất thế giới, được công nhận về sự xuất sắc và tính chân thực trong ẩm thực.
Tọa lạc tại khu giải trí sầm uất Ginza Nagaoka của Philippines, nhà hàng này tự khẳng định mình là điểm đến hàng đầu dành cho những người yêu thích sushi.
MICHELIN CHỌN LỌC
Junji Nagaoka
Ông không chỉ đam mê nghệ thuật ẩm thực làm sushi mà còn nghiên cứu sâu về ẩm thực Nhật Bản.
Từ năm 2000, ông đã làm việc tại nhiều khách sạn sang trọng ở Tokyo, làm hài lòng thực khách bằng các món ăn đặc biệt của mình. Ông cũng đã có được giấy phép chế biến và xử lý cá nóc, một thành tích hiếm có ngay cả đối với các đầu bếp sushi dày dạn kinh nghiệm.
Năm 2007, ông mở Ginza Sushi Nagaoka cùng với một đối tác kinh doanh và sau đó nâng cao kỹ năng làm sushi cũng như hiểu biết sâu sắc hơn về nghệ thuật hiếu khách tinh tế.
Với kỹ năng và tài năng xuất chúng của một đầu bếp, năm 2012, anh hoạt động rất tích cực tại các nhà hàng ở Hồng Kông và New York, cũng như tại một chi nhánh của KO Dining Group ở Hồng Kông. Năm 2016, dựa trên kinh nghiệm ẩm thực dày dặn của mình, anh tham gia lễ khai trương Okada Manila với nhà hàng mang thương hiệu riêng, Ginza Nagaoka .
Với niềm đam mê chỉ sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất của Nhật Bản, anh ấy mang đến những món sushi và các món ăn khác thực sự xuất sắc. Là một đầu bếp sushi tay nghề cao, anh ấy đã đặt ra cho mình sứ mệnh mang đến cho khách hàng trải nghiệm ẩm thực khó quên tại Ginza Nagaoka và thưởng thức những miếng nigiri ngon nhất.
Người đầu bếp này luôn làm hài lòng khách hàng của mình bằng cách khéo léo chế biến nigiri trước mặt họ—một màn trình diễn ẩm thực sân khấu dành cho người đầu bếp độc đáo này.
Phòng trưng bày
