オカダマニラの「レッド・スパイス」が、世界最高峰の味の中でも特に中国料理を際立たせている
手作りの点心、広東風ロースト料理、そして四川料理の辛さが、24時間いつでもお客様を各地の名物料理の世界へと誘います
フィリピン、マニラ発 — 2026年10月9日 —オカダマニラは、「レッド・スパイス」にて広東料理の名物や四川料理の味わいを際立たせています。繊細な点心、焼き物、スパイスの効いた料理など、24時間いつでもお食事をお楽しみいただける魅力が満載です。 「The World’s Best Flavors in One Destination」キャンペーンの一環として、レッド・スパイスは、早めの食事、友人との集まり、深夜の食事など、どのような場面でも、オカダマニラで独特な中華の味を楽しむ新たな選択肢をゲストに提供しています。
カジノ・パール・ウィングの地下階（UGフロア）にある「レッド・スパイス」は、毎日24時間営業しています。お子様連れのご家族は「レストラン・プロムナード」側の入口をご利用いただけます。また、カジノをご利用のお客様は、カジノフロア側の入口からレストランへお入りいただけます。
「『レッド・スパイス』では、広東料理のバランスの取れた味わいから、四川料理の活気あふれるスパイシーさまで、多彩な中華料理をお客様にお楽しみいただけます」と、オカダマニラのフード＆ビバレッジ担当副社長、アンドレアス・バラ氏は述べた。 「24時間営業という形式と相まって、そのバラエティの豊富さは、お客様に再訪し、さまざまな料理を試して、一日中いつでも『レッド・スパイス』を楽しんでいただくさらなる理由となるでしょう。」
広東料理の名物と四川の味わい
料理長のディッキー・スエンは、香港や世界中の厨房で培った経験を「レッド・スパイス」に活かし、広東料理の伝統に根ざしたアプローチを展開しています。彼の料理は、食材本来の風味を引き出し、蒸しや焼き上げの技法に細心の注意を払うことを重視しています。点心や焼き物の名物料理には、繊細な食感、ほのかな甘み、そして深みのある旨味を通じて、そのこだわりが反映されています。
「エビとタケノコの餃子」は、繊細で風味豊かな味わいで、食事の幕開けを彩ります。「ハチミツ風味のバーベキューポークショルダー」は、柔らかな肉に甘いタレが絡み、一方、「フルーツウッド風味のクリスピーダック」は、パリッとした皮と風味豊かな肉の絶妙なコントラストが楽しめます。
こうした広東料理の特産品に加え、四川料理はより力強い味わいの対比をもたらします。「四川唐辛子油で煮込んだ牛肉」は、柔らかな牛肉に香り高い唐辛子油と後を引く辛みを組み合わせた一品で、辛い料理がお好きなお客様に、また違った独特の味わいを提供します。
デザートには、「マンゴー・ポメロ・サゴの甘味スープ」をご用意しています。マンゴーの甘み、ポメロの爽やかな柑橘の風味、そしてサゴのきめ細やかな食感が調和し、口の中に爽やかな余韻を残します。
オカダマニラでさらに多彩な味わいを
「レッド・スパイス」は、オカダマニラの「The World’s Best Flavors in One Destination」キャンペーンで紹介されているレストランの一つです。このキャンペーンでは、8つの代表的な料理をはじめ、リゾート内全域で40以上のダイニングオプションが提供されています。 中華料理からアメリカ料理、インド料理、日本料理、韓国料理、イタリア料理、フィリピン料理、そして世界各地の味まで、ゲストは本格的な味わいと各国の独自の食文化を体験することができます。
リワードサークルの会員は、オカダマニラ内の対象レストランで、最大40％OFFの飲食特典もご利用いただけます。利用規約が適用されます。
「レッド・スパイス」では、広東料理の名物や四川料理の人気メニュー、24時間営業のダイニングをお楽しみいただけます。その後、okdmnl.ph/Dineで、「1つの場所で世界最高の味」をさらにご堪能ください。
参考資料：
オカダマニラでは、広東料理の名物や四川料理の味わいを堪能できます。 de Cuisineのディッキー・スエンシェフが考案したメニューには、手作りの点心、焼き肉、スパイスの効いた料理などが揃っており、24時間いつでもお楽しみいただけます。
「レッド・スパイス」では、オカダマニラを訪れるお客様に、早めの食事、友人との集まり、あるいは深夜のディナーなど、 なシーンを問わず、中国ならではの味わいを堪能していただく新たな選択肢をご提供しています。
「『レッド・スパイス』では、広東料理の alancedな味わいから、四川料理特有の活気あふれるスパイシーさまで、多彩な中華料理をお楽しみいただけます」と、オカダマニラの でフード＆ビバレッジ担当副社長を務めるアンドレアス・バラ氏は述べた。
「オカダマニラ」について：
フィリピンで7年連続『フォーブス』5つ星を獲得し、『フォーブス・ベリファイド・レスポンシブル・ホスピタリティ』認定を受けた統合型リゾート「オカダマニラ」は、息をのむような美しさを誇る30ヘクタールの敷地内で、比類なきおもてなし、カジノ、エンターテインメントをシームレスに融合させています。 独自のサービス哲学で知られる「オカダマニラ」は、フィリピンならではの温かいおもてなしと、日本ならではの緻密な卓越性を融合させ、すべてのお客様に特別なひとときをお過ごしいただけるよう心がけています。
ご来場の皆様は、世界的に有名な水と光の演出の傑作「ザ・ファウンテン」に感嘆したり、フィリピン最大規模を誇る広大なゲームフロアで、多彩なテーブルゲームや電子ゲーム機をお楽しみいただけます。「ペルラス」、「マハルリカ」、そして「VIPクラブ」といった会員制クラブでは、目の肥えたお客様にふさわしい上質なゲーム体験をご提供しています。
ご家族連れには、「Okada Kids Club」と「スリルスケープ」が、お子様の成長とレクリエーションの両方のニーズに応える、エキサイティングで魅力的なエンターテインメントをご用意しています。 「ザ・ソール・リトリート」と『フォーブス』誌で5つ星を獲得した「ザ・リトリート・スパ」は、ウェルネスとリラクゼーションを促進する安らぎの空間を提供しています。40か所以上のダイニング施設では美食の饗宴が待っており、「プロムナード」では多彩なショッピングオプションが、手軽な利便性と上質な体験を約束します。
ビジネス旅行者の方には、会議、インセンティブ旅行、コンベンション、展示会（MICE）のための最先端の施設をご用意しており、最新技術を完備した充実した空間をご提供いたします。 「コーブ・マニラ」はプライベートイベント専用の会場として、UVカット加工が施されたドームの下で、特別な機会にふさわしい素晴らしい景観を提供します。オカダマニラ・エンターテインメントグループ（OMEG）は、世界クラスのパフォーマンスを繰り広げ、活気あふれるエンターテインメントシーンをさらに豊かに彩ります。
1,001室の客室のいずれかにご宿泊いただけます。どの客室も、快適さと洗練さを追求してデザインされています。「オカダオンラインカジノ」や「オカダマニラアプリ」などのデジタルイノベーションにより、この統合型リゾートが提供する各種サービスを、これまで以上に手軽に楽しむことができます。
オカダマニラでは、忘れられないひとときが皆様をお待ちしています。詳細はwww.okadamanila.comをご覧ください。
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