House of Wagyu Stonegrillが、Okada Manilaにランドマークとなる旗艦店をオープン
カスタニェダが自らデザインを手掛けたこの旗艦店は、「ハウス・オブ・和牛・ストーングリル」が掲げる、「洗練されながらも温かみのある空間を創り出す」という理念を体現しています。
フィリピン、マニラ、2026年7月17日— マニラを代表する高級和牛レストランとして17年にわたり確固たる地位を築いてきた「House of Wagyu Stonegrill」が、Okada Manilaに旗艦店をオープンしました。同店では、同ブランドならではのダイニング体験、洗練されたデザイン、そして料理の革新性が、これまでで最も完成度の高い形で融合されています。
「ストーングリル」という独自の調理法で知られる「ハウス・オブ・和牛 ストーングリル」では、380°Cの火山石の上で、お客様ご自身がお好みの焼き加減に最高級の和牛を調理することができます。20年近くにわたり、この参加型のダイニング体験と、フィリピンならではの温かいおもてなしが、このブランドの象徴となっています。
開所式では、「House of Wagyu」創設者のコリンヌ・カスタニェダ氏を筆頭に、遠藤和也大使閣下、 、その夫人である遠藤明子氏、パラニャケ市長のエドウィン・オリバレス氏、そしてOkada Manilaの社長兼最高執行責任者である佐藤信樹氏をはじめとする、著名なパートナーや来賓が参加し、盛大に祝われました。
この旗艦店のオープンは、同レストランにとって新たな章の始まりとなります。これは、Okada Manilaからの招待を受けたもので、同リゾートの経営陣は、「House of Wagyu Stonegrill」を、同リゾートが誇る世界クラスのダイニングコレクションにふさわしい新たな一翼として評価したためです。
「Okada Manilaから招待を受けたことは、光栄であると同時に責任も感じるものでした」と、House of Wagyu Stonegrillの創設者、Corinne Castañeda氏は語った。 「私たちがオープンしてきたすべてのレストランが、『House of Wagyu』を形作る一助となってきました。Okada Manilaに旗艦店をオープンしたことで、これまでの歩みをさらに発展させつつ、この素晴らしい環境にふさわしい独自のものを創り出すことができました。」
この提携を歓迎し、Okada Manilaの統合販売・マーケティング担当最高マーケティング責任者（CMO）であるShirley Tam氏は次のように述べた：
「House of Wagyu Stonegrill』が誇る最高級の和牛、卓越した調理技術、そして洗練されたダイニング体験は、私たちが掲げる世界最高水準のおもてなしというビジョンと見事に調和しています。私たちは共に、Okada Manilaがライフスタイルとダイニングのトップデスティネーションとしての地位を確固たるものにする、記憶に残る体験を創り出しています。」
カスタニェダが自らデザインを手掛けたこの旗艦店は、「ハウス・オブ・ワギュ・ストーングリル」が掲げる、「洗練されつつも温かみのある空間を創り出す」という哲学を体現しています。 店内には、海のリズムから着想を得た波打つような天井、印象的なオニキス製のバー、ドミニク・ハーリングによる特注の芸術作品、そして親密な集まりやお祝い事、エグゼクティブ向けの接待に最適な、エレガントに整えられたプライベートダイニングルームなど、この店ならではのデザイン要素が随所に散りばめられています。
この旗艦店では、テーブルのそばで調理されるシーザーサラダ、伝統的なフランベで仕上げられるクレープ・スゼット、そしてテーブルサイドで炎と新鮮なローズマリー、さらに「ハウス・オブ・和牛・ストーングリル」特製のカウボーイバターを加えて仕上げる「グレード10 トマホーク」など、新たなシグネチャー・テーブルサイド体験も導入されています。
このレストランは、看板メニューである「ストーングリル」の体験にとどまらず、スペイン製の「ピラ」オーブンを使用し、持続可能なココナッツ炭を燃料とした直火調理も導入しています。この新しい調理法により、ステーキ、シーフード、野菜に深い味わいが引き出され、その後、お客様ご自身でレストラン自慢の火山石の上で仕上げを行うことができます。
「ストーングリルは、常に『ハウス・オブ・和牛』の中心でした」とカスターニェダ氏は語った。「ピラは、火の魅力を表現する新たな手段を与えてくれるものです。この2つが相まって、キッチンが物語の幕を開け、お客様がその物語を完結させるようなダイニング体験を生み出しています。」
この旗艦店は、同ブランドにとってこれまでで最も野心的なレストランですが、カスタニェダ氏は、成功は最終的には客が持ち帰る体験によって測られると述べています。
「私たちが下すあらゆる決断は、お客様を第一に考えています。料理であれ、デザインであれ、サービスであれ、お客様にリラックスした気分で、手厚くおもてなしを受けたと感じていただき、次回の来店をすでに楽しみにしていただけるよう心がけています。料理は極めて重要ですが、食卓を囲んで生まれる思い出は、それ以上に大切なものです。」
左から順に：Sophie Castaneda（ハウス・オブ・和牛・ストーングリル 取締役）、James Gordon Lorenzana（Okada Manila 取締役兼オカダ財団 理事長）、遠藤明子夫人（遠藤大使閣下の夫人）、遠藤和也閣下（駐フィリピン日本国大使）、Corinne Castaneda（ハウス・オブ・和牛創業者）、Edwin Olivarez（パラニャケ市長）、Nobuki Sato（Okada Manila 社長兼最高執行責任者）、楠 康信 氏（JAさが（佐賀県農業協同組合）代表取締役会長）、Kenji Sugiyama 氏（Okada Manila 取締役）、Miguel Santiago 氏（ハウス・オブ・和牛・ストーングリル取締役）
左から順に：宮崎洋介氏（JAグループ佐賀・佐賀ビーフ生産者委員会の委員長）、コリンヌ・カスタニェダ氏（ハウス・オブ・和牛の創設者）、楠康信氏（佐賀県農業協同組合連合会の理事長）
左から順に：杉山健二氏（Okada Manila取締役）、ジェームズ・ゴードン・ロレンザナ氏（Okada Manila取締役兼Okada Foundation理事長）、エドウィン・オリバレス氏（パラニャケ市長）、オリバレス夫人（パラニャケ市長夫人）、コリンヌ・カスタネダ（House of Wagyu創業者）、遠藤和也閣下（駐フィリピン日本国大使）、遠藤明子夫人（遠藤大使夫人）、楠康信（佐賀県農業協同組合連合会会長）、佐藤信樹（Okada Manila社長兼最高執行責任者）、シャーリー・ピック・クワン・タム（Okada Manila統合販売・マーケティング担当最高マーケティング責任者）、デビッド・アンソニー・ボールドウィン（Okada Manilaホスピタリティ担当執行副社長）
カスタニェダが自らデザインを手掛けたこの旗艦店は、「ハウス・オブ・ワギュ・ストーングリル」が掲げる、「洗練されながらも温かみのある空間を創り出す」という哲学を体現しています。
「ストーングリルは、常に『ハウス・オブ・和牛』の中心でした」とカスターニェダ氏は語った。「ピラは、火の魅力を表現する新たな手段を与えてくれるものです。この2つが相まって、キッチンが物語を紡ぎ始め、お客様がその物語を締めくくるようなダイニング体験を生み出しています。」
Okada Manilaについて
フィリピンで7年連続『Forbes』5つ星に選出され、『Forbes Verified Responsible Hospitality』認定を受けた統合型リゾート「Okada Manila」は、息をのむほど美しい30ヘクタールの敷地内で、比類なきおもてなし、ゲーミング、エンターテインメントをシームレスに融合させています。 独自のサービス哲学で知られるOkada Manilaは、フィリピンならではの温かいおもてなしと、日本ならではの緻密な卓越性を融合させ、すべてのお客様が真に特別なひとときを過ごせるよう心がけています。
ご来場の皆様は、世界的に有名な水の演出の傑作「ザ・ファウンテン」に感嘆したり、フィリピン最大規模を誇る広大なゲームフロアで、多彩なテーブルゲームや電子ゲーム機をお楽しみいただけます。「ペルラス」、「マハルリカ」、そして「VIPクラブ」といったエクスクルーシブなクラブでは、目の肥えたお客様にふさわしい、上質なゲーム体験をご提供しています。
ご家族連れには、「Okada Kids Club」と「スリルスケープ」が、お子様の成長とレクリエーションの両方のニーズに応える、エキサイティングで魅力的なエンターテインメントをご用意しています。 「ザ・ソール・リトリート」と、フォーブス誌で5つ星を獲得した「ザ・リトリート・スパ」は、健康とリラクゼーションを促進する安らぎの空間を提供しています。40か所以上のダイニングスポットでは美食が皆様をお待ちしており、「プロムナード」での多彩なショッピング体験により、利便性と上質な体験をすぐにお楽しみいただけます。
ビジネス旅行者には、会議、インセンティブ旅行、コンベンション、展示会（MICE）のための最先端の施設が用意されており、最新技術を備えた充実した空間をご利用いただけます。 Cove Manilaはプライベートイベント専用の会場として、UVカット加工が施されたドームの下で、特別な行事にふさわしい素晴らしい雰囲気を演出します。また、Okada Manila Entertainment Group (OMEG)は、世界クラスのパフォーマンスを繰り広げ、活気あふれるエンターテインメントシーンをさらに豊かに彩っています。
1,001室の客室のいずれかにご宿泊いただけます。どの客室も、快適さと洗練さを追求してデザインされています。「Okada Online Casino」や「Okada Manila App」といったデジタル技術の導入により、この統合型リゾートのさまざまな魅力を、これまで以上に手軽に楽しむことができます。
Okada Manilaでは、忘れられないひとときがお待ちしています。
「House of Wagyu (ハウス・オブ・和牛)」について
2008年にコリンヌ・カスタネダによって設立された「House of Wagyu Stonegrill（ハウス・オブ・和牛・ストーングリル）」は、フィリピン発の独立系レストランとして、最高級の和牛を専門に提供しています。 17年以上にわたり、当ブランドは独自の「ストーングリル」というダイニング体験で高い評価を得ており、お客様は380℃の火山石の上で、お好みの焼き加減にステーキを仕上げることをお楽しみいただけます。 「ケアの文化」という哲学を指針とする「House of Wagyu Stonegrill」は、卓越した食材、洗練された職人技、そして温かいフィリピン流のおもてなしを融合させ、お祝い事やビジネスでの接待、そして日常の特別なひとときを彩る、
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