Kappou Imamura

2001 年，他在日本传统美食之都京都从零开始学习日本高级料理怀石料理。随后，他在许多日本餐厅接受培训，在磨练技艺的同时，也全身心地投入到日本料理中。

此外，他还在一家米其林星级餐厅当学徒，进一步提高自己的烹饪技术，并最终独立担任主厨。

Sugiyama 主厨非常注重对 “dashijiru “的完善，这种简单而复杂的汤汁对所有日式菜肴的成功都起着至关重要的作用。他对 “dashijiru “的热情促使他将正宗的日本料理带到了马尼拉。这位大厨立志成为菲律宾最好的日本餐厅。

除了致力于烹饪，主厨还非常重视客户服务，以及营造温馨、轻松的氛围。他还通过对菜肴和服务的不断审查，努力为顾客带来极大的享受和满意。