オカダ・マニラでイタリアの味とフランスのセンスが融合したワールドクラスの料理コラボレーションが実現

フィリピン・マニラ（2025年9月15日）-オカダ・マニラはevianとのパートナーシップのもと、2人の味覚の巨匠が一堂に会する待望の美食イベントを開催する。オカダ・マニラのシグネチャー・イタリアンレストラン「ラ・ピアッツァ」のエグゼクティブ・シェフ、マッティア・ストロッパと、ミシュラン1つ星シェフとして知られ、バンコクの高級フレンチレストラン「メゾン・デュナン」のオーナーでもあるアルノー・デュナンによる、4ハンズ・ディナー「イタリア・ミーツ・フランス」が開催される。

9月25日と26日の午後5時から午後11時まで、La Piazzaで開催されるこの特別なコラボレーションは、本場イタリアの味とフランス料理の洗練された芸術性を融合させたもの。両シェフの異なる料理哲学を披露するマルチコースメニューをお楽しみに。

シェフたちは今度のコラボレーションについて興奮をあらわにし、このパートナーシップが食を越えて文化と創造性を祝うものであることを強調した。

ラ・ピアッツァのエグゼクティブ・シェフ、マッティア・ストロッパは、「アルノー・シェフとのコラボレーションにより、イタリア料理の奥深さと多様性を、フランス料理の卓越性と調和させながら紹介することができます」と語る。

メゾン・デュナンのエッセンスをオカダ・マニラにお届けし、マティアシェフと共に伝統と創造性、そして情熱を讃えるメニューを考案できることを大変嬉しく思います。

4ハンズ・ディナーのハイライトは、アルノー・シェフのビーフ・テンダーロイン、カシス・サテ、イタリア産ポルチーニ茸、フランス産イチジクとの組み合わせ。

これを補完するのが、マッティア・シェフの「アニョロッティ・アル・サルミ・ディ・チェルヴォ」。鹿肉たっぷりのクラシックな手打ちパスタだ。リッチで素朴でありながら洗練されたこの料理は、伝統的な北イタリア料理の魂のエッセンスを芸術的なまでに高めている。

お一人様6,000PHPでご提供するこの特別な4ハンズ・ディナーでは、フィリピン・ワイン・マーチャントが厳選した高級ワインとのペアリングをお楽しみいただきながら、細部までこだわり抜いた9コースのメニューをご堪能いただけます。独創的なカナッペから、カシス・サテとポルチーニ風味のビーフテンダーロインのような贅沢なメイン料理、トロピカルなアクセントを加えたパンナコッタの爽やかなフィナーレまで、この夜は真にワールドクラスの美食の旅をお約束します。

席数に限りがあります。ご予約・お問い合わせはEメール（[email protected]）または電話（+632 8555 5799）まで。