オカダ・マニラのEnbuは、職人技を駆使した日本食を提案する
Enbuの雰囲気は、提灯に照らされたインテリア、温かみのある質感、そして心地よい落ち着きで、食事をより一層引き立ててくれる。
2025年12月5日 – フィリピン・マニラ – オカダ・マニラを代表する日本食レストラン「Enbu」は、時代を超えた料理の基盤と大胆でモダンなスタイルを独自に組み合わせています。 水本昌弘料理長は、細部にまでこだわったメニューと体験を提供し、ゲストを温かく刺激的な空間へと誘う。
「私たちがお出しする味を通して、お客様に歓迎されていると感じていただきたいのです」と水本昌弘シェフ。「料理がお客様の記憶に残るひとときになれば、私たちの仕事は報われたことになります」。
伝統と現代的表現の調和
Enbuは、時代を超えて受け継がれる日本料理の基本を大切にしながら、現代的な
洗練されたスタイルを取り入れている。水本シェフとそのチームは、バランスのとれた出汁、繊細な魚介類、考え抜かれたトッピング、食べ応えのある食感など、日本料理の多くの柱を生かし、重層的な味わいを引き出す技法によってそれらを高めている。メニュー全体を通して、食材は日本料理の哲学の中心である敬意を持って扱われ、食べる人を魅了する繊細な工夫が施されている。
日本の味の奥深さと幅広さを伝える
Enbuのメニューは、繊細な料理からほっとする丼ものまで、日本の食卓のさまざまな表情を探検するようゲストを誘う。
魚介類、肉類、季節の野菜に燻製風味を加え、素材の持ち味を損なわずに深みを増したグリル料理。これらの料理は、日本食の幅広い経験を補完するものである。
Enbuの寿司セレクションは、水本シェフの堅実で洗練されたアプローチを際立たせている。ひとつひとつのネタが明瞭かつバランスよく形作られ、伝統的でありながらさりげなく現代的な寿司に仕上がっている。海苔やマンゴー、トビウオの卵など、魚介類の純粋さを保ちながら、それぞれ独特のトッピングを楽しむことができる。
じっくりと煮出したスープと具にこだわったEnbuのラーメン丼のような心地よい料理は、温かさと親しみやすさを与えてくれる。寿司、刺身、温菜、副菜がセットになったシグネチャーセットを選べば、バラエティーに富んだ日本料理の旅が楽しめる。
快適さとクラフトに根ざしたダイニング体験
Enbuの雰囲気は、提灯に照らされたインテリア、温かみのある質感、そして心地よい落ち着きで、食事をより一層引き立ててくれる。 一品一品をゆっくりと味わっていただき、自然に味が広がるように配慮している。サービスは日本のおもてなしの姿勢を反映しており、きめ細かく、思いやりがあり、真心に満ちている。
Enbuのインテリアのユニークなハイライトのひとつは、日本の祭りを彷彿とさせる特徴的な要素である2,160個の赤い提灯で、空間に個性と文化的な深みを加えている。
お気に入りの日本の味を再発見するお客様にも、初めて日本の味を体験するお客様にも、Enbuは心地よく、楽しく、思い出に残る食の旅を提供する。
日本食の新たなスタンダードを築く
オカダ・マニラの一角にあるEnbuは、統合型リゾートの中で日本食をさらに格上げします。心のこもった料理とワールドクラスのサービスが融合し、食事が終わった後も長く余韻に浸れるひとときを演出します。Enbuでは、世界の卓越した料理と日本の永続的な精神が融合し、訪れるたびに有意義なダイニング体験へと変わります。
Enbuの心のこもった和食へのアプローチをご堪能ください。ご予約は +63 (2) 8888 0777またはEメール[email protected].
オカダ・マニラ ：
オカダ・マニラフィリピンで6年連続フォーブスの5つ星デスティネーションに選ばれ、フォーブスの責任あるホスピタリティ認定を受けた統合型リゾートは、息をのむような30ヘクタールの広大な敷地で、比類ないホスピタリティ、ゲーム、エンターテインメントをシームレスに融合させています。そのユニークなサービス哲学で知られるオカダ・マニラ は、フィリピンの温かいおもてなしと日本の卓越した正確さを融合させ、すべてのゲストが真に特別な気分を味わえるようにしています。
世界的に有名な水の振付の傑作「ザ・ファウンテン」に驚嘆したり、フィリピン最大の広さを誇るゲームフロアで、さまざまなテーブルゲームや電子ゲーム機をお楽しみいただけます。Perlas、Maharlika、VIP Clubなどのエクスクルーシブ・クラブでは、目の肥えたゲストのためにエリート・ゲーム体験を提供している。
ご家族連れには、PLAY Kids’ Club とThrillscape が、発達とレクリエーションの両方のニーズに応えるようデザインされた、エキサイティングで魅力的なエンターテイメント・オプションを提供しています。The Sole Retreat とフォーブス5つ星評価のThe Retreat Spa は、ウェルネスとリラクゼーションを促進するサンクチュアリを提供しています。40を超えるレストランでは美味しい料理が待っており、The Promenade では様々なショッピングオプションが利便性とプレミアムな体験をお約束します。
ビジネスでお越しのお客様には、ミーティング、インセンティブ、会議、展示会（MICE）のための最新鋭の施設をご利用いただけます。世界有数の屋内ビーチクラブ「コーブ・マニラ」は、プライベートイベントやデイスカーションの専用会場として、紫外線から保護されたドームの下で特別な日のための素晴らしい背景を提供します。ザ オカダ・マニラ Entertainment Group(OMEG)は、ワールドクラスのパフォーマンスを実現し、活気あるエンターテインメントの風景を豊かにします。
ゲストは、快適で洗練されたデザインの1,001の宿泊施設のいずれかに滞在することができます。オカダオンラインカジノ 、オカダ・マニラ Appなどのデジタル・イノベーションにより、統合型リゾートをこれまで以上に簡単にお楽しみいただけます。
オカダ・マニラで忘れられないひとときが待っている。
