特別な瞬間のために作られた極上のデザートをご堪能ください。
喜びの喜び
このペストリーショップでは、他では味わえない特別な体験が待っています。それは、絶妙に作り上げられた、心満たされるほど美味しいスイーツを味わう機会です。繊細なマカロンであれ、ビロードのような口当たりのチョコレートガナッシュであれ、どのデザートも単なるご褒美以上の存在です。それは、記憶の片隅に長く残る味わいの体験なのです。 ここでは、甘さは単なる味ではなく、感情そのものです。一口食べるたびに、ふと立ち止まり、思いを巡らせ、そこに込められた繊細な芸術性への深い感謝が湧き上がってくるのです。
各層を極める
「ペストリーショップ」のすべての作品は、ペストリー作りの技に生涯を捧げてきた職人たちの、長年にわたり磨き上げられてきた技へのオマージュです。 空気のように軽やかなムースは、口の中で滑らかに広がります。黄金色に輝き、サクサクとした食感のヴィエノワズリーは、バターの風味が完璧に調和した層を次々と繰り広げます。ダックワーズは、食感と風味の複雑な調和を生み出し、そのバランスは繊細でありながらも大胆です。それぞれの素材が役割を果たし、それぞれの食感が互いに引き立て合っています。 一口だけでは物足りないことがほとんどです。なぜなら、一口食べるたびに、さらに複雑で奥深い喜びの層を味わう機会が広がるからです。
焼きたてエッグタルト
ペストリーショップで毎日焼き上げられるこの黄金色のエッグタルトには、なめらかでクリーミーなカスタードがたっぷり詰まっています。一つひとつ、表面は軽くキャラメリゼされ、バターの風味が豊かな繊細な層で包まれているため、外はサクッと、中はなめらかな食感を楽しめます。
温かいまま、お気に入りのコーヒーと一緒に召し上がったり、箱ごとお持ち帰りして皆で分け合ったりしてください。6個入り1箱550PHPで販売中です。
シェフについて
リッキー・ロドリゲス
世界的に有名な厨房で数十年の経験を積んだシェフ、リッキー・ロドリゲスは、味と芸術性の微妙なバランスを完成させている。古典的な技法の達人であり、味に対する独特の繊細さを持つ彼は、リッチなものからデリケートなもの、繊細なものから崇高なものまで、その創作で常に基準を高めている。複雑なアントルメからフレーク状のクロワッサンまで、リッキ・シェフはすべてのレシピに魔法をかけ、一口ごとに喜びと楽しみを届けている！
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