Bên trong phòng ăn mang chủ đề hoa mang tính biểu tượng của Yu Lei , ẩm thực truyền thống của Thượng Hải và Trung Hoa được biến đổi thành những tuyệt tác ẩm thực hiện đại tinh tế.
Dù là món hầm hay súp, các món ăn đặc trưng của đầu bếp chứng minh cho sự tận tụy tuyệt đối của ông trong việc chỉ phục vụ những bữa ăn ngon nhất. Và đó chỉ là khởi đầu. Thực khách có thể thưởng thức thực đơn nhiều món hấp dẫn trong bối cảnh tinh tế đặc biệt. Với cách nấu ăn theo hương vị mang đến những món ăn Trung Hoa tuyệt vời nhất, Yu Lei mang đến trải nghiệm ẩm thực đương đại đẳng cấp thế giới.
Mikiya Imagawa
Đầu bếp Mikiya Imagawa, con trai của một chủ nhà hàng Trung Quốc, đã cống hiến hết mình cho ẩm thực Trung Hoa trong 35 năm. Sau thời gian làm việc được đánh giá cao tại các nhà hàng Trung Hoa nổi tiếng và khách sạn sang trọng trên khắp Nhật Bản, ông gia nhập KO Dining Group tại Hồng Kông với tư cách là bếp trưởng của Yu Lei , một nhà hàng Trung Hoa cao cấp, vào năm 2011.
Chỉ một năm sau khi giữ chức vụ này tại Yu Lei , nhà hàng đã nhận được ngôi sao Michelin danh giá.
Hơn nữa, thành tích của ông không chỉ bao gồm việc nhận được một sao Michelin cho Yu Lei mà còn đưa nhà hàng này vào danh sách Nhà hàng tốt nhất và 100 Bàn ăn hàng đầu của Hong Kong Tatler, đây là một trong số ít ấn phẩm được giới sành ăn ở Hồng Kông yêu thích.
Vẫn giữ nguyên truyền thống ẩm thực Thượng Hải, kiệt tác Yu Lei của đầu bếp Mikiya Imagawa cuối cùng đã mở tại Okada Manila để mang đến cho phần bên kia thế giới hương vị tinh túy nhất của ẩm thực Trung Hoa.
Những món ăn đặc biệt của đầu bếp không bao giờ là ngẫu nhiên, điều này được chứng minh bằng sự tận tâm nghiêm ngặt của ông trong việc chỉ sử dụng những nguyên liệu, phương pháp nấu ăn, cách sắp xếp và các khía cạnh khác tốt nhất. Ông tạo ra các món ăn bằng kỹ thuật và tài năng độc đáo, không ngừng nỗ lực để đạt được sự hoàn hảo trong ẩm thực.
Đầu bếp Imagawa chuyên sáng tạo ra những hương vị tinh tế, nhẹ nhàng làm say lòng khẩu vị, được phục vụ trong cách bày trí tỉ mỉ, thanh lịch. Thực khách chắc chắn sẽ có được trải nghiệm đáng nhớ mỗi khi ghé thăm nhà hàng.
Phòng trưng bày
