ความยินดีในความเพลิดเพลิน
ที่ร้านขนมแห่งนี้ มีคำเชิญชวนอันหายาก นั่นคือโอกาสที่จะได้ลิ้มรสชาติอันแสนอร่อยและรังสรรค์อย่างประณีต ขนมหวานแต่ละชิ้น ไม่ว่าจะเป็นมาการองรสละมุนหรือกานาชช็อกโกแลตเนื้อเนียนนุ่ม ล้วนเป็นมากกว่าการตามใจชอบ แต่เป็นประสบการณ์ด้านรสชาติที่ติดตรึงอยู่ในความทรงจำ ที่นี่ ความหวานไม่ได้เป็นเพียงรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นอารมณ์อีกด้วย ทุกๆ คำที่กัดเข้าไปจะทำให้เราหยุดคิด ไตร่ตรอง และซาบซึ้งใจในฝีมืออันประณีตที่สร้างสรรค์ขึ้น
ความเชี่ยวชาญในทุกระดับ
ผลงานทุกชิ้นของ The Pastry Shop เป็นการยกย่องทักษะอันยาวนานของผู้ที่อุทิศชีวิตให้กับการทำขนมอบ มูสที่เบาสบายราวกับอากาศ ไหลลื่นอย่างนุ่มนวลในเพดานปาก ส่วนขนมเวียนนัวซีรีซึ่งเป็นขนมที่เคลือบด้วยเนยอย่างประณีตนั้นเผยให้เห็นชั้นของขนมที่เคลือบด้วยเนยอย่างประณีต ดาคัวส์ให้การผสมผสานระหว่างเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ซับซ้อน ความสมดุลของขนมทั้งสองชนิดนี้ทั้งละเอียดอ่อนและเข้มข้น ส่วนผสมแต่ละอย่างมีบทบาทของตัวเอง เนื้อสัมผัสแต่ละอย่างก็เปรียบเสมือนเครื่องเคียงของส่วนผสมอื่นๆ รสชาติหนึ่งมักจะไม่เพียงพอ เพราะแต่ละคำเปิดโอกาสให้ลองชั้นของความอร่อยที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น
เกี่ยวกับเชฟของเรา
ริกกี้ โรดริเกซ
ด้วยประสบการณ์หลายสิบปีในครัวที่มีชื่อเสียงระดับโลก เชฟริกกี้ โรดริเกซได้สร้างสรรค์ความสมดุลที่ละเอียดอ่อนระหว่างรสชาติและศิลปะการทำอาหารอย่างสมบูรณ์แบบ เขาเป็นปรมาจารย์ด้านเทคนิคคลาสสิกและมีความละเอียดอ่อนในการปรุงอาหาร เขายกระดับมาตรฐานอย่างต่อเนื่องด้วยการสร้างสรรค์ผลงานตั้งแต่รสชาติเข้มข้นไปจนถึงรสละมุน ไปจนถึงรสละมุนเลิศ ตั้งแต่เมนู entremets ที่ซับซ้อนไปจนถึงครัวซองต์ที่เป็นแผ่น เชฟริกกี้ได้เพิ่มชั้นของความมหัศจรรย์ให้กับสูตรอาหารทุกสูตร มอบความสุขและความสุขในทุกคำที่กัด!
แกลเลอรี่
