전통과 대담한 새로운 맛의 만남
‘Red Spice’는 Okada Manila의 다양한 식당 라인업에 화끈한 매력을 더하는 곳입니다.
디키 수엔 셰프가 최고급 정통 중국 요리를 선보이며 세계적인 수준의 다이닝 경험을 선사합니다.
Red Spice에서는 동양의 풍미가 가득한 면 요리, 고기 요리, 해산물 요리 등 다양한 전통 별미를 맛볼 수 있습니다.
매일 24시간 운영되는 ‘Red Spice’는 따뜻한 환대와 화려한 동양풍 인테리어로 손님을 맞이하며, 하루 중 언제든지 편안하고 즐거운 식사 경험을 만끽할 수 있도록 초대합니다.
셰프 디키 수엔의 걸작 요리
광둥 요리의 시대를 초월한 전통에 뿌리를 둔 ‘Red Spice’의 디키 수엔(Dicky Suen) 셰프의 메뉴는 이 사랑받는 요리 유산의 세련된 풍미와 기법을 잘 보여줍니다. 전문적으로 구워낸 고기와 신선한 해산물부터 정성스럽게 손으로 뽑은 면에 이르기까지, 모든 요리는 광둥 요리를 정의하는 우아함과 균형을 여실히 증명합니다. 수엔 셰프는 새롭게 선보이는 메뉴로, 사천 요리에서 영감을 받은 엄선된 요리들을 소개합니다. 이 요리들은 역동적인 향신료와 미묘한 매운맛의 조화를 통해 식사에 새로운 즐거움을 더합니다. 이러한 새로운 창작 요리들이 대담한 대비를 선사하지만, 메뉴는 여전히 손님들이 잘 알고 사랑하는 고전적인 광둥 요리의 풍미를 기반으로 하고 있습니다.
최고의 광둥 요리와 사천 요리
Red Spice의 확장된 메뉴는 중국을 대표하는 두 가지 지역 요리를 맛보는 미식 탐험입니다. 각 재료의 본연의 풍미를 살린 광둥 요리의 섬세하고 우아한 맛을 경험해 보시거나, 은은한 따스함부터 강렬하고 짜릿한 매운맛까지 다양한 매운맛을 자랑하는 사천 요리의 대담하고 화끈한 세계에 빠져보세요.
광둥식 클래식: 광둥요리의 세련된 풍미와 뛰어난 기술을 맛보세요. 차오저우 만두와 시오마이 찜으로 시작하거나 양배추를 절인 후이저우 스타일의 편안한 삼보 수프를 즐겨보세요. 바비큐 애호가라면 홍콩식 바비큐 삼겹살, 타로를 곁들인 바비큐 오리찜, 과일 우드 크리스피 오리를 꼭 맛보셔야 하며, 각 부위는 오랜 전통 방식으로 완성되었습니다. 신선한 새우와 활기찬 부추의 섬세한 조화를 맛보고 싶다면 산터우 황제식 새우와 부추 웍 튀김을, 가벼운 맛을 원한다면 카오산 올리브 잎을 곁들인 생선 필레 찜을 드셔보세요. 망고 찹쌀 만두 또는 고급스러운 두 번 삶은 슈페리어 새 둥지 같은 달콤한 디저트로 마무리하세요.
쓰촨 특선 요리: 사천의 정통 요리 전통을 고스란히 담아낸, 정성스럽게 선별된 다양한 요리를 만나보세요. 생동감 넘치는 전채 요리부터 푸짐한 메인 요리까지, 새로운 메뉴의 모든 요리는 이 지역 특유의 대담한 향신료와 풍미를 여실히 보여줍니다. 매콤한 사천 소스를 곁들인 얇게 썬 소고기와 소창 요리나, 가볍고 감칠맛 나는 당면과 황금 버섯을 곁들인 폴론차이와 같은 독특한 전채 요리를 즐겨보세요. 더 든든한 요리를 원하신다면, 중국식 크레이프와 함께 제공되는 ‘검은콩 소스를 곁들인 돼지고기 채 볶음’이나 화끈한 ‘매콤한 사천식 바삭한 치킨’을 맛보세요. ‘사천 고추기름에 데친 소고기’(세 가지 매운맛 단계 선택 가능), 사천식 라푸라푸 조림, 사천식 절임채소와 함께 끓인 생선 등은 매운맛을 좋아하는 분들에게 안성맞춤이며, 연잎과 다진 고추를 곁들인 찐 닭고기나 사천식 절임채소와 소 내장 국수는 은은한 매운맛을 선호하는 분들에게도 만족스러운 맛을 선사합니다. Red Spice(Red Spice)에서 다시 찾아오고 싶게 만드는 생동감 넘치는 향과 식감의 세계를 경험해 보세요.
멋지게 꾸밀 준비가 되셨나요?
광둥 요리의 대표 메뉴를 맛보시든, 사천 요리의 매콤한 풍미를 탐험하는 미식 여행을 떠나시든, Red Spice는 모든 입맛을 만족시킬 수 있는 다채로운 메뉴를 제공합니다. 혼자 식사하시든, 가족이나 친구와 함께 하시든, 저희 메뉴에는 누구나 즐길 수 있는 요리가 준비되어 있습니다. 셰프 디키 수엔(Dicky Suen)이 열정과 정성을 담아 만든 이 흥미진진한 신메뉴를 맛볼 수 있는 기회를 놓치지 마세요. 오늘 바로 저희 매장을 방문하셔서, 다시 찾고 싶어질 만큼 잊지 못할 미식 여행을 시작해 보세요.
예약은 필요하지 않습니다. 자유롭게 방문하실 수 있습니다.
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