꽃을 테마로 한 유 레이의 상징적인 다이닝 룸에서는 전통 상하이 요리와 중국 요리가 정교한 현대식 요리의 경이로움으로 변신합니다.
찜이든 수프든 셰프의 시그니처 요리는 최고급 식재료만을 고집하는 그의 정성을 엿볼 수 있습니다. 그리고 그것은 시작에 불과합니다. 독특하고 세련된 분위기 속에서 매력적인 멀티 코스 메뉴를 즐길 수 있습니다. 최고의 중국 요리에 생명을 불어넣는 풍미 중심의 요리로 유 레이는 세계 최고 수준의 현대식 다이닝 경험을 제공합니다.
꽃피는 풍미
이마가와 미키야 셰프의 제철 메뉴로 봄의 풍미를 만끽하세요.
2월 18일 – 4월 13일
PHP 6,800 nett
봄의 풍요로움을 알리는 유 레이는 예술적 감각과 요리의 숙달로 피어난 풍미를 맛볼 수 있도록 여러분을 초대합니다.
정교한 풍미 프로파일을 제공하는 세심하게 만들어진 요리에 미각이 매료될 것을 기대하세요. 이마가와 미키야 셰프가 직접 기획한 이 특별한 제철 요리는 그의 뛰어난 맛과 시각적 화려함에 대한 취향이 돋보이는 귀한 제철 식재료를 선보입니다.
매혹적인 예술성과 뛰어난 맛을 자랑하는 이 요리는 한 입 베어 물 때마다 즐거움으로 꽃피는 향연입니다.
이마가와 미키야
중식당 오너의 아들로 태어난 이마가와 미키야 셰프는 35년 동안 중식 요리에 전념해 왔습니다. 일본 전역의 유명 중식 레스토랑과 고급 호텔에서 경력을 쌓은 후 2011년 홍콩의 고급 중식당 유 레이의 수석 셰프로 코 다이닝 그룹에 합류했습니다.
유 레이에서 자리를 맡은 지 1년 만에 많은 사람들이 기다리던 미슐랭 1스타를 받았습니다.
또한, 유 레이는 미슐랭 스타를 획득했을 뿐만 아니라 홍콩 미식가들 사이에서 충성도 높은 팬층을 확보하고 있는 홍콩 태틀러 베스트 레스토랑과 100대 톱 테이블에 포함되는 등의 성과를 거뒀습니다.
이마가와 미키야 셰프의 대표작인 유 레이는 상하이 요리의 전통을 기본으로 하면서도 중국 요리의 진수를 맛볼 수 있는 레스토랑으로, Okada Manila 에 오픈했습니다.
셰프의 뛰어난 요리는 결코 우연이 아니며, 최고급 재료, 조리 방법, 배열 등을 엄격하게 고집하는 그의 노력에서 알 수 있듯이 결코 우연이 아닙니다. 그는 독특한 기술과 재능으로 요리를 만들며 요리의 완벽함을 위해 끊임없이 노력합니다.
이마가와 셰프는 미각을 즐겁게 하는 섬세하고 미묘한 맛을 세심하고 우아한 플레이팅에 담아내는 것을 전문으로 합니다. 레스토랑을 방문할 때마다 기억에 남는 경험을 하실 수 있습니다.
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